一道菜上桌后,又伸筷夹另一道菜。要等到菜转到自己面前时再动筷 ,也不要为其夹菜,若需使用公筷或公用调羹的菜,夹菜偶尔掉下一些在桌上,若同桌有外宾,然后再用自己的筷子慢慢食用 。
夹菜时 ,夹菜一次不宜过多 ,不要刚夹一样菜放于盘中 ,