将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，盐两小勺、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄拌匀  ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，蒜末适量  、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄

节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量 、鸡精 、生抽5克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、香油20克 、

　　原料 ：黄瓜两根 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，