6.锅里放半锅油 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美鸡蛋 、法虾每两片中间不切断 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日最后快好了时开大火，最美香油 、法虾炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入适量水，保持中火，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、茄子吃着不油腻
面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，肉馅 、
原料 ：茄子 、连刀成茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，