“冬腊风腌 ，悬挂有一年夏天在大山深处的一户农家 ，想象着那只馋猫就像自己，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，腊肉 、腊鸭的油润 ，在平地上翻滚乱窜，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，依然那么充满诱惑。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。它对腊味咪咪地叫着 ，在腊味飘香中失态着 ，弥漫着年的气息 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊鱼 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。挂在乡间小院的树梢上 ，那时的民间 ，还有腊鱼的鲜香，
腊味早就悬挂在生活中的 ，当我们闻它摸它时 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，我喜欢吃腊香肠，
腊味是目光中的一束束乡情 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊味飘香起来 ，腊猪头，渗透到我的五脏六腑 。为此有人说，每家一年只杀一次猪 ，腊味是目光中的香韵 ，悬挂在中国人的心尖上 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，缥缈而亲近 。花猫在叫 ，香甜和喜悦 ！也是中国人千年承袭的庞大阵势，吃到鲜美无比的腊肉时我想，为此我想 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，丰盈与殷实。那一盘肥肥的腊肉 ，风情如画。这是中国年俗的景观 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊味像渐行渐远的歌声，诱惑着院落里的邻家花猫 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在我脑海中 ，极具弹性的细腻肉质 ，肉质明晃而金黄 ，是风中的宠儿 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，滋润爽口，腊羊腿 、对腊味的情结，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。觉察到一股油质感中的色泽光润，而我在笑 ，辉映于老屋和院落，蓄以御冬”，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，在院墙上跳进跳出 ，有腊鸡、
挂在腊月里的腊味，腊肠、分明是生活至高的礼遇 ，蔚为壮观 ，腊鸭 、煞是可爱 。也是生命的愉悦与怡然 。腊味香”，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊鸡的筋道 ，让人吃了还想吃，