略高于男性；已婚占51.3% ，小炒消费到底谁在吃？风口消费者又是如何看待江西小炒、

江西小炒 ：追求锅气的大地下饭刚需

核心场景主要以下饭就餐 、

 

餐饮经营启示

1.锅气 、小炒消费麻辣、风口家庭聚餐；口味偏好香辣、大地菜品丰富 、小炒消费还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、风口麻辣 、大地

 

湘式小炒 ：重椒重油，小炒消费性价比、风口

消费能力&频次

家庭月收入5000~14999元群体为主，大地烟火气优先

核心场景为朋友小聚、小炒消费菜品丰富  、风口性价比、大地食材品质 、口味定制 、求打赏

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